寒潮之下火锅消费高涨，这泼天富贵怎么接？

更新时间：2023-12-21 直链：foodnwine.ifeng.com

火了的米村拌饭，能拯救“没落的韩餐”吗？

更新时间：2023-12-21 直链：foodnwine.ifeng.com

本期节目主要内容：辣椒，美食王国中浓墨重彩的角色，是中国境内最晚传入，却用量最大且最广泛的香辛料之一。四百余年里，它不断落地生根，足迹遍布大江南北，成为人们餐桌上的常客。然而，不同地区的人们对于它则有着截然不同的处理方法，经年累月形成的食辣风尚，也因地域和气候不同，衍化出了舌尖上的百态滋味。（《探索·发现》20231207家乡至味2023（76））

更新时间：2023-12-17 直链：tv.cctv.com

重庆合川：打造火锅食材全产业链 ---近年来，重庆市合川区通过深化产业培育、强化集群发展、创新金融服务等举措，已初步培育形成从火锅原材料种植养殖到食材加工、集散交易、产品研发、检验检测、消费体验为一体的“从田头到餐桌”的重庆火锅食材全产业链。

更新时间：2023-12-17 直链：www.news.cn

本集主要内容： 在重庆，麻辣素面被本地人称为狭义上的“小面”，但小面摊上，丰俭由人，牛肉肥肠的浇头，也是桌上常客；重庆的糯米鸭讲究使用本地的板鸭来制作，3斤左右的麻鸭肉厚油肥，是制做重庆板鸭的上好材料；传统的灯影牛肉制作极为繁复，要滋味地道，三四天的时间也不算多。 （《听起来很好吃第二季》第1-5集重庆篇）

更新时间：2023-12-17 直链：tv.cctv.com

海天是中国调味品行业的优秀企业，专业的调味品生产和营销企业，历史悠久，是中华人民共和国商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种400多规格，年产值过两百亿元。

更新时间：2023-12-17 直链：1118.cctv.com